Quinta das Bordaleiras

Quinta das Bordaleiras / 2016

“Na mais alta serra do território continental português, encontramos um sabor único, resultante da coexistência ancestral entre o homem e o meio natural − o queijo Serra da Estrela.”

O DOP Quinta das Bordaleiras pretende ser uma mostra do verdadeiro sabor tradicional do Queijo Serra da Estrela. Confeccionado e embalado de forma artesanal pelas queijeiras de Seia, a nossa proposta caracteriza-se pela busca de uma simbiose entre o rótulo e o padrão, relectindo-se graficamente no uso do cardo como elemento primordial do papel embalador. Nesse sentido, procuramos enaltecer o carácter sensorial que envolve todo o processo de produção de queijo, atribuindo-lhe não só um carácter pragmático, como também um papel diferenciador no seu meio.